Rebführung - Assemblage - Degustation und Winzer-Imbiss

Bestellen Sie einen Geschenkgutschein oder buchen Sie direkt einen Termin. Für den Weinkurs Assemblage wird der Geschenkgutschein mit Bild und Text auf das Erlebnis ausgestellt. Nehmen Sie telefonisch, per E-Mail oder online Kontakt mit www.meinweekend.ch auf. Gerne beraten wir Sie zum Weinkurs Assemblage.

Kennen Sie den Erfinder der Assemblage? Im Weinkurs erfahren Sie mehr darüber. Die „Erfindung" der Assemblage wird dem Benediktiner-Mönch Dom Pierre Pérignon (1638-1715) zugeschrieben.

Mit einer Führung durch die Rebberge erfahren Sie mehr über die Rebsorten und deren Anbaugebiete. Nach der Besichtigung des Weinbaumuseums geht der Weinkurs Assemblage los und Ihre eigene Kreation kann beginnen.

Im Allgemeinen wird unter dem Begriff ASSEMBLAGE die kunstvolle Vermischung von Wein aus verschiedenen Rebsorten, Jahrgängen oder Lagen verstanden. Im Weinkurs Assemblage probieren Sie das Mischen von verschiedenen Rebsorten selbst aus und Sie nehmen vom Weinkurs eine eigene Flasche Wein mit nach hause.

Der Vorgang des Cuvées wird hauptsächlich bei Rotweinen, aber auch bei Weissweinen angewendet. Vor allem sind geschmackliche Gründe für die Assemblage ausschlaggebend. Typische Cuvées sind Bordeaux-Rotweine, bei denen häufig der Cabernet Sauvignon dominiert und durch unterschiedliche Anteile anderer Rebsorten ergänzt wird. Im Weinkurs Assemblage kreieren Sie Ihren eigenen Wein.

Der Weinkurs Assemblage ist prima geeignet für Gruppenausflüge. Sie treffen sich im  "Fasskeller" des Weinguts Zweifel in Zürich-Höngg oder im Weinbaumuseum Halbinsel Au/ZH. Nach einer Führung durch die Rebberge wird Ihnen gezeigt, wie eine Assemblage bei Rotwein gemacht wird. Spielerisch testen Sie verschiedene Zusammensetzungen und bestimmen am Schluss Ihren Lieblingswein. Dieser wird in eine Flasche abgefüllt, verkorkt und mit Ihrem Namen etikettiert. Die erste Flasche können Sie mit nach Hause nehmen und ist im Weinkurs Assemblage inklusive.